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2018年06月03日 ()
ディナーの時間です♪

時間は18時~と19時半からの二部制です。
食後をのんびりしたいので18時からのスタートを選びました(^^)

まずは空のごはんから。
「鹿肉のサイコロステーキお野菜を添えて」。

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空のごはんが出てきた時だけ、少し吠えちゃいました(^_^;)
でも、食べた後は大人しくテーブル横でステイの空。
落ち着いてお料理がいただけます。

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軽井沢フレンチのディナーのスタートですO(≧▽≦)O

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「オードブル“軽井沢の趣”」
ローストビーフ、豚ロース パイナップルソース、帆立とラタトゥイユ、
紅マスマリネ ニシンの卵スモークのせ、パプリカのブランマンジェ、
わらびの生姜醤油漬け

ローストビーフは柔らかで溶けました~。
紅マスは肉厚でしっかりとした弾力、まろやかな脂がのっていました。
そしてまさかのわらび!和テイストがちょっと嬉しかったなぁ。

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「ホワイトアスパラガスのポタージュ」

グリーンアスパラのポタージュは何度かいただいたことがありますが
ホワイトアスパラのポタージュは初めてかも。
サッパリとしていて夏にはGOOD!

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「愛媛県産 シマアジのグリエ ホワイトバルサミコのバジル風味」

ごらんのとおりの肉厚です!
下に敷いてあるオカヒジキがシャキシャキ。
ソースはバジルの香りがよく、青魚の臭みを感じさせません。

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「お口直し さくらんぼの氷菓」

ここで、スパークリング→白ワインと終わっています~♪ 次は赤ワイン♪
ワインは、おすすめ2種のグラスワインセットにスパークリングを追加しました。

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「特選“信州プレミアム牛”のロース バルバレスコ」「季節野菜のサラダ」

お肉がね~、口の中でとろけるの~( ̄m ̄* )♪
脂がね~、じゅわぁ~ってお肉の旨味と一緒に口の中に広がるの~d(*⌒▽⌒*)b
赤ワインのソースもとても美味しくて、あぁ、二切れしかないのが残念!
こんなに柔らかいお肉を食べたのは、何年ぶりだろう。

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「しらすのリゾット」

チーズの効いたしらすのリゾット♪
美味しい~♪ 白ワインに戻りたい~っ(≧∇≦)♪

ちなみに、パンも食べ放題でございます~(^^)
ホイップバターと、オリーブオイル、
アンチョビと黒オリーブのペーストをつけていただきます。
オリーブオイルもフレッシュで香りが良かったけれど
アンチョビと黒オリーブのペーストが最高!(≧∇≦)

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フレンチを堪能している私の横で、空は熟睡に入っております。

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「デザートの盛り合わせ“ムース、フルーツの競演”」
フロマージュブランアプリコット、ガトー・イヴォワール

マカロンが載っているのがガトー・イヴォワールなんですが
ホワイトチョコのガトーショコラ。これ、美味しかった!

そして最後にお茶菓子とコーヒーです。

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どのお料理もとても美味しかったです。大満足♪

私の席の近くにとてもステキな女性がいらしたのですが
彼女の所作が美しくて、ついつい視線がいってしまいました(^_^;)
姿勢だったり、ワイングラスの持ち方、ナイフやフォークの使い方、
口への運び方、素敵だなぁ~って。
あぁ、あんな風に振る舞えたらいいなぁ~って思いながら眺めちゃいました。

ディナー後、少し酔い覚ましに外を歩いてからバーへ行きました。

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お約束のバーカウンターでの空 (*≧m≦*)

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空はヤギミルクとブルーベリーのわんこカクテルを。
私は軽井沢ビールをいただきました。

スタッフさんとお話したり、近くの席の方々とお話しているうちに
空が爆睡に陥ってしまったのでお部屋に戻りました。

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ステキな夜でした。.:♪*:・'(*⌒―⌒*)))

つづきます。


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[2018.06.03(Sun) 17:13] お出掛け(信越) | Trackback(-) | Comments(2)
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by チーデーママ
信州プレミアム牛!美味しいですよね〜!
私も先週レジーナ蓼科でいただきましたよ〜!
3切れも(*^^*)
旧軽井沢の和食も本格的で良かったけれど
御影用水のフレンチも素敵だわあ♡

チーデーママさま by hare
見た、見た!うわっ!蓼科は3切れだ!って思いました。
柔らかくて美味しいですよね~。脂がしつこくなくてサッパリ!
もっと食べたかったです!
旧軽井沢の和食もとっても魅力的ですが、
御影用水のフレンチもぜひぜひ♪ とても美味しいですよ~。
蓼科はフクロウ、御影用水はカッコウが鳴いていましたよ(^^)


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COMMENT

信州プレミアム牛!美味しいですよね〜!
私も先週レジーナ蓼科でいただきましたよ〜!
3切れも(*^^*)
旧軽井沢の和食も本格的で良かったけれど
御影用水のフレンチも素敵だわあ♡
[ 2018.06.04(Mon) 13:20] URL | チーデーママ #- | EDIT |

見た、見た!うわっ!蓼科は3切れだ!って思いました。
柔らかくて美味しいですよね~。脂がしつこくなくてサッパリ!
もっと食べたかったです!
旧軽井沢の和食もとっても魅力的ですが、
御影用水のフレンチもぜひぜひ♪ とても美味しいですよ~。
蓼科はフクロウ、御影用水はカッコウが鳴いていましたよ(^^)

[ 2018.06.04(Mon) 20:15] URL | hare #- | EDIT |

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